Köpguide: Kaffebryggare Don Pedro

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken samt tretti.se

Don Pedro - CC Marco Arment

En Don Pedro är både spännande att se på när den brygger, och kaffet blir väldigt gott.

Denna artikel hjälper dig att få stenkoll på vad som gäller.

Vi går igenom:

  • Historien bakom Don Pedro.
  • Vilka delar en vakuumkaffebryggare har.
  • Hur en vakuumkaffebryggare fungerar.

Don Pedro = vakuumkaffebryggare

Don Pedro är det svenska namnet för vakuumkaffebryggare. Ibland är bryggaren även känd som sifonkaffebryggare, eller helt enkelt sifonbryggare.

Don Pedro är egentligen varumärket, men likt ”Termos”, ”Lypsyl” eller ”Bankomat” använder vi varumärket istället för en mer generisk benämning.

Så var kommer Don Pedro ifrån?

En Don Pedro brygger kaffet på ett spektakulärt sätt jämfört med en vanlig kaffebryggare eller espressomaskin.

Detta var givetvis till dess fördel under 1800-talet när kaffets popularitet började få ordentlig fart, och vakuumkaffebryggaren uppfanns. 

Don Pedron kan spåras i olika varianter till Tyskland, Frankrike och Skottland.

Men hur fungerar egentligen en Don Pedro?

 

Vattnet åker först upp, sen ner igen

Vakuumkaffebryggare består av två stycken glasbehållare som vanligtvis kopplas samman genom ett filterrör.

Den undre glaskaraffen fylls med vatten och ställs på en värmekälla.

Den andra karaffen fylls med kaffe och ställs tillsammans med filtret på den undre karaffen.

Här börjar det spektakulära:

Det varma vattnet bildar tryck i den undre karaffen, som då tvingar upp vattnet genom filtret. Där kommer det heta vattnet att blandas med kaffet.

Efter att det heta vattnet stigit upp tar man bort Don Pedron från värmekällan.

Sen är det bara att vänta:

Det färdigbryggda kaffet i den övre karaffen kommer tids nog att rinna tillbaka ner genom filtret. Detta eftersom vattenångan i den undre karaffen kyls ner, och trycket minskar. Kaffet är sedan klart att dricka.

Denna video visar hur vakuumkaffebryggaren fungerar:

 

Det är faktiskt riktigt trivsamt att se kaffe bryggas i en vakuumkaffebryggare.

 

Vilken Don Pedro ska man köpa?

Nedan listar vi tre olika Don Pedro-bryggare. Två är elektriska, och en kräver en extern värmekälla, förslagsvis en spisplatta.

Först ut, KitchenAid:

 

1. KitchenAid Artisan 5KCM0812

Kitchenaid Artisan 5KCM0812 har ett smart lock för både bryggning och servering av kaffe.

Bryggaren är tillverkad i ordentligt glas och rostfritt stål, och klarar av att brygga 1L. Alltså 8 koppar kaffe

Bottenplattan är elektrisk – på hela 1400 Watt – och värmer upp vattnet till bryggningstemperatur.

Att bottenplattan är elektrisk är en klar fördel denna modellen har, då man inte behöver använda exempelvis en spisplatta.

Läs mer om Kitchenaid 5KCM0812

 

2. Bodum Pebo

Bodums Pebo är ordentligt tät, så att kaffets värdefulla aromer inte smiter ut.

Bryggtiden är perfekt kalibrerad för att bryggaren ska ge ett så bra kaffe som möjligt.

Modellen ställs direkt på en spisplatta eller annan värmekälla.

Se vårt bonustips längre ner om du vill ha en värmekälla med stil!

Läs mer om Bodum Pebo

 

3. Bodum ePebo

Denna Don Pedro är elektrisk och behöver därmed ingen värmekälla för att fungera, utan bara ett eluttag. Det inbyggda elementet på 1000 Watt ordnar resten.

En helautomatisk bryggning med Bodum ePebo tar fyra minuter, och bryggarens kapacitet är 8 koppar kaffe.

Läs mer om Bodum ePebo

 

Kolla även in Bodums gasbrännare

bodum_gasbrännare

Denna gasbrännare är specialgjord för att passa Bodums Pebo-bryggare.

Behållaren fylls på med upp till 70ml tändarbensin – exempelvis bensin för zippotändare. Därefter tänder man brännaren och kan värma sitt kaffe på den.

Med reglaget kan man kontrollera storleken på lågan.

Läs mer om Bodum Pebo Set Gasbrännare

 

Hoppas att du lärt dig mycket om Don Pedro genom att läsa denna artikel!

Vill du fortsätta fördjupa dig i kaffe kan vi inte rekommendera vår rigorösa köpguide om kaffebryggare nog.

 

/Jakob

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *