Köpguide: Kaffebryggare

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken, ginza.se, tretti.se och WhiteAway

 

Nästan alla som gillar kaffe har någon gång använt en kaffebryggare. Denna trotjänare är pålitlig och klarar av att göra stora mängder kaffe på kort tid.

Och i Sverige gillar vi kaffebryggare. Detta märks på utbudet – det finns oerhört många olika modeller.

Här går vi igenom några saker som är bra att ha i bakhuvudet när man funderar på att köpa kaffebryggare.

Vi börjar med att titta på vilka temperaturer kaffe bryggs i, och går sedan vidare till några tips.

 

De fem kaffebryggarna vi går igenom

KaffebryggareAntal kopparPris
1. Moccamaster KBG962 AO10$$$
2. Melitta Single 55$
3. OBH Nordica Legacy10$$
4. Bosch TKA801110$$
5. Siemens TC8630310$$

 

Vad är viktigt när man ska köpa en kaffebryggare?

En viktig sak är att vattentemperaturen ska ligga mellan 92-96 ℃ när kaffet bryggs.

Varför just detta intervall?

Jo, det är där som kaffets smakämnen lakas ut.

Konsekvenserna om vattnet är för varmt?

Blir temperaturen högre än så, kommer smakämnena att lösas upp istället. Då kan smaken istället bli besk, och kaffet smaka bränt.

Och ingen gillar bränt beskt kaffe.

Om temperaturen å andra sidan är lägre än 92 ℃ frigörs inte smakämnena och kaffet kommer istället att smaka blaskigt.

Ingen gillar väl blaskigt kaffe heller?

Dessa temperaturintervall gäller kaffebryggning, där kaffets kontakt med vattnet är relativt kort.

Om man brygger en trendig ”cold brew” – alltså kallbryggt kaffe – så låter man kaffet bryggas i kylen över natten. Alltså mellan 4-8 ℃ beroende på hur svalt kylskåpet är.

Men för elektriska kaffebryggare gäller alltså 92-96 ℃.

Eftersom det är svårt att veta vilken temperatur en bryggare håller på vattnet innan man köper den, kan man som tumregel hålla ett öga på kaffebryggarens effekt.

 

Effekt mäts i Watt

SI-enheten Watt är ett mått på energiförbrukning. För en kaffebryggare innebär detta hur mycket energi som används för att värma upp vattnet. 1100W anses vara absolut tillräckligt, vilket många bryggare har eller kommer väldigt nära.

Oftast har kaffebryggare dubbla element. Ett element värmer upp vattnet till bryggtemperatur och det andra elementet håller kaffet varmt när det runnit ner i kannan.

1100W får ses som riktmärke just när man har dubbla element. Köper man en bryggare som bara har ett element – för att få bryggtemperatur på vattnet – klarar man sig med lägre effekt.

Är man ute efter en billig kaffebryggare bör man absolut se upp med antalet Watt, då vissa budgetmodeller har väldigt låg effekt.

För låg effekt kan leda till att vattnet inte kommer upp i de 92 ℃ som krävs.

Allt klart?

 

Några korta tips

Tänk på droppstopp:

Droppstopp är en funktion i kaffebryggare som gör att man kan ta bort kaffekannan under bryggning utan att spilla.

Det slutar helt enkelt droppa kaffe från filtret ner i kaffekannan.

När man sen sätter tillbaka kaffekannan i bryggaren börjar kaffet att rinna ner i kannan igen.

Ingen livsnödvändig funktion, exempelvis brygger Moccamaster generellt kaffet väldigt snabbt.

Men denna funktion kan anses desto viktigare ju långsammare kaffebryggare man har – i kombination med hur kaffesugen man är.

Tänk på antalet koppar:

Antalet koppar skiljer sig stort emellan olika maskiner.

Allt mellan fem till 15 är vanligt, så se upp så att du inte köper en alldeles för liten, eller en alldeles för stor bryggare.

Normalt storlek brukar ligga någonstans kring 10-12 koppar.

Tänk på vattentanken:

Vissa modeller kommer med avtagbar vattenbehållare.

Detta är inte alls dumt, då man enkelt kan fylla på kaffebryggarens vattentank under kökskranen.

Tänk på kannan:

En del kaffebryggare har en termoskanna istället för en vanlig glaskanna.

Kaffebryggare med termoskanna håller kaffet varmt längre.

En termoskanna kan vara särskilt viktig om du inte dricker ditt kaffe direkt efter bryggning i och med ECO-direktivet från EU som vi går igenom längre ner.

Tänk på filterstorleken:

  • Filter finns i följande storlekar:
  • 1×2
  • 1×4
  • 1×6
  • 101
  • 102

Skillnaden på dessa är höjden, och vinkeln.

1×2, 1×4 och 1×6 har samma vinkel men olika höjd.

101 & 102 har båda mindre vinkel, och en annan höjd.

Se till att köpa rätt filter till din kaffebryggare. Normalt sett är dagens kaffebryggare utrustade med filterhållare för 1×4-papper.

När det kommer till bryggare som är ovanligt stora – eller ovanligt små – kan det vara idé att dubbelkolla filterstorleken.

Trots att det finns en del olika filter är det faktiskt enkelt att brygga kaffe i en kaffebryggare.

Låt oss gå igenom stegen.

 

Hur brygger man kaffe i en kaffebryggare?

komplicerad matematik

Har man aldrig bryggt kaffe själv kan det kännas komplicerat och läskigt.

Hur mycket vatten ska man hälla i?

Hur mycket kaffe ska man ha?

Som vanligt så finns det faktiskt inga dumma frågor, det finns bara dåliga kläder.

Låt oss tillsammans gå igenom hur man brygger kaffe i en kaffebryggare.  

Till att börja med så behöver du följande:

  • Kaffebryggare
  • Kaffefilter
  • Kaffe avsett för kaffebryggare
  • Ett kaffemått
  • Vatten

Börja med att se till att maskinen är ren. Inget smuts i filterhållaren, i kaffekannan eller för den delen under kaffekannan.

Därefter är det bara att göra så här:

  1. Fyll på kaffebryggarens vattenbehållare med kallt vatten
  2. Lägg i ett kaffefilter i bryggarens filterhållare
  3. Lägg i så många kaffemått kaffe som antal koppar du hällt i vattenbehållaren
  4. Tryck igång kaffebryggaren

Hur enkelt som helst.

Poängen med att ha just kallt vatten är för att kaffet kommer att smaka bäst då. Häller du istället i varmt vatten direkt från kranen riskerar otrevligheter att komma med från vattenrören och kaffet kan få icke önskade bismaker.

Saknar du kaffemått? I så fall är det inga problem så länge du har en matsked inom räckhåll.

Volymen på kaffemått och matskedar är nämligen båda ungefär 15ml, vilket gör att dom är utbytbara. Oavsett om du fyller på med kaffemått eller en normal matsked får du cirka 6 gram kaffe, vilket ger normalstarkt kaffe.

Glöm inte att slå av kaffebryggaren när kaffet sedan är upphällt. Men om det är så att du glömmer är det ingen katastrof givet att din kaffebryggare är relativt ny.

Detta eftersom strömmen på kaffebryggare sålda efter 1 januari 2015 ska slås av automatiskt enligt EU-krav.

 

EU:s ECO-direktiv

EU har sedan den 1:a januari 2015 särskilda krav på kaffebryggare gällande energisparläge.

Ekodesignförordningen syftar till energibesparpningar i EU, och för kaffebryggare gäller följande för alla bryggare som säljs:

  • För bryggare med termoskanna ska värmen stängas fem minuter efter att bryggningen är avslutad.
  • För andra kaffebryggare med filter ska värmen stängas av 40 minuter efter avslutad bryggning.
  • För kaffebryggare utan filter är tiden 30 minuter.

Detta gör bryggarna inte bara energieffektivare, utan även säkrare.

Vanligast är att kaffebryggare har filter och saknar termoskanna. Därmed faller de allra flesta bryggarna in under gränsen att stängas av vid 40 minuter.

 

Kaffekvarn?

Vill man lyxa till det lite kan man införskaffa en kaffekvarn också.

Nymalet kaffe tar upplevelsen ännu ett snäpp uppåt.

 

Och bäst smakar givetvis kaffet om kaffebryggaren är i nyskick.

Men hur håller man egentligen sin kaffebryggare fräsch?

 

Skötselråd för kaffebryggare

När det kommer till underhåll är avkalkning av kaffebryggaren är något som måste göras med jämna mellanrum.

Anledningen är att kranvattnet du fyller din kaffebryggare med innehåller kalcium.

När kranvattnet sen värms upp i kaffebryggaren kommer kalkavlagringar att fastna på olika ställen i kaffebryggaren.

Konsekvensen av detta kan bli exempelvis sämre vattenflöde eller sämre uppvärmning. Båda dessa gör att kaffet inte smakar lika gott som det skulle kunna.

Men ingen fara. Dessa kalkavlagringar går att åtgärda med hjälp av avkalkning.

Okej, så hur ofta ska man avkalka sin kafferbryggare?

Jo, det beror på om man har hårt eller mjukt vatten.

Har man hårt vatten skadar det inte att göra detta varannan månad.

Om man däremot bor i en kommun som har mjukt vatten kan man avkalka ungefär var fjärde månad.

Oftast har man mjukt vatten, men dubbelkolla på din kommuns hemsida.

Speciella medel för avkalkning finns att köpa, och dessa rekommenderas istället för ”huskurer” typ vinäger.

Vinäger kan nämligen förstöra packningar och annat i kaffebryggaren, och det blir svårt att rädda kaffebryggaren om den går sönder.

I övrigt när det gäller underhåll är det sunt förnuft som gäller.

Diska de delar du kan ta loss minst en gång i veckan, så att det inte är gammalt kaffe kvar som ger dålig smak när du brygger.

Se även över själva glaskannan emellanåt. Är den sprucken kan det vara idé att byta innan det är för sent.

 

Vilken kaffebryggare ska jag köpa?

Har du läst så här långt är du förmodligen expert på kaffebryggare. Grattis!

Låt oss nu gå igenom fem populära modeller:

 

1. Moccamaster KBG962 AO

Technivorm har skapat den moderna klassikern Moccamaster.

Den är mycket uppskattad, bland annat på grund av:

  • Oerhört snabb bryggning – 10 koppar på 6 minuter!
  • Automatiskt avstängning
  • Två separata värmeelement för optimal värme vid bryggning och värmehållning

Moccamaster har också vunnit flera åtråvärda priser för sitt goda kaffe.

Denna kaffebryggare är dyrast bland de vi listar, men köper du den kommer den att kännas värd varenda krona.

Billigare modeller från Moccamaster finns, men de har inte alla funktioner som denna modellen har. Om du undrar vilken Moccamaster du bör köpa så är KBG962 AO svaret.

Läs mer om Moccamaster KBG962 AO

 

2. Melitta Single 5

Denna mindre kaffebryggare – för 5 koppar – sparar plats i köket med sin slimmade design.

Temperaturventilen optimerar temperaturen även vid små bryggningar, och bryggaren har droppstopp.

Har du litet kök – eller bara vill spara plats – är en Melitta Single 5 ett bra val.   

Läs mer om Melitta Single 5

 

3. OBH Nordica Legacy

OBH Nordicas Legacy är en riktigt stabil maskin.

I tester har den visat sig vara väldigt bra, särskilt med avseende på bryggtemperaturen där den är en av få bryggare som håller hög och jämn temperatur bryggningen igenom.

Icakuriren gav den ”bäst i test”.

Att bryggtemperaturen är så pass bra är förmodligen en följd av den tilltagna effekten maskinen har. Effekten ligger nämligen på hela 1500 W.

Utöver detta är filterhållaren avtagbar, och det finns en smidig sladdförvaring under basplattan.

Legacy är ett väldigt bra val om du vill kosta på din kaffebryggare lite, men ändå inte kliva upp till Moccamasters prisklass.

Läs mer om OBH Nordica Legacy

 

4. Bosch TKA8011

Bosch har tagit fram en bryggare med en smart volymsensor som de kallar ”Aroma VolumeAutomatic”.

Denna volymsensor känner av hur fylld vattenbehållaren är, och anpassar bryggtiden efter detta för att ge bästa möjliga smak.

Den är även väldigt enkel att använda och rengöra då den har både löstagbar vattenkanna och filterhållare.

Läs mer om Bosch TKA8011

 

5. Siemens TC86303

Siemens kaffebryggare TC86303 har inbyggd timer. Detta är oerhört praktiskt då du enkelt kan ställa in den tid du vill ha ditt kaffe färdigbryggt!

De dubbla värmeelementen jobbar för att kaffet ska bryggas i rätt temperatur, och därefter varmhållas i 80-85℃.

Maskinen har inbyggt avkalkningssystem som aktiveras med en knapptryckning. Detta förenklar underhållet på din maskin och håller den fräsch.

Dropp-stopp, avtagbar vattentank och auto off, vad mer kan man behöva?

Läs mer om TC86303

 

Nyfiken på fler modeller?

 

/Jakob

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *