Kaffepanna – sex olika modeller för ditt kokkaffe

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken, KitchenTime, outdoorexperten samt tretti.se

Kaffepannor

 

Kokkaffe ur en kaffepanna är hemtrevligt, och passar lika bra hemma på spisen som när man är ute och idkar friluftsliv.

 

Låt oss ta en närmare titt på hur man gör kokkaffe, och vilka kaffepannor som rekommenderas.

 

Kokkaffe var vanligast

Förr i tiden var kaffepanna normen i Sverige. När man drack kaffe så drack man kokkaffe.

I och med kaffebryggarens intåg försvann nästan kokkaffe. Men visst har det fortfarande en plats än idag!

Känslan när en kaffepanna står i lägerelden och kokar kaffe är mycket svårslagen.

Dock krävs ingen lägereld för att få sig en laddning kokkaffe i dagens samhälle.

Dagens modeller fungerar givetvis på spisplattan, och ofta är pannorna okej även på induktionshällar.

 

De sex kaffepannorna vi går igenom

 

KaffepannaPrisStorlek
1. Muurikka Kaffepanna för lägereld$$$$1.5L & 3L
2. Nordkök Dagny$$1.5L & 2.5L
3. C3 Cook & Joy$$$1.5L
4. Hällmark kaffepanna$1.6L, 3L & 6L
5. Dorre kaffepanna$$$1.5L
6. Zwilling Kittel$$$$$1.5L

 

Vidare till själva kaffet:

Kaffepannan matas med speciellt kokkaffe

CC2.0 - olegshpyrko

 

Om man ska ge sig på att koka kaffe blir man snabbt besviken om man tar vanligt bryggkaffe och häller i.

Anledningen är att kokkaffe och bryggkaffe har helt olika malningsgrad.

Bryggkaffe är generellt finmalet. Detta gör att kaffet kan utvinnas snabbt, vilket är fallet i en vanlig kaffebryggare då det heta vattnets kontakttid med kaffet är relativt kort.

Nackdelen med finmalet kaffe är att det blir mycket sump och annat ”gunk”. Detta hanteras i en vanlig kaffebryggare av kaffefiltret.

Kokkaffe däremot, är grovmalet.

Att kokkaffet är grovmalet har sina naturliga förklaringar.

  • Då kontakttiden det heta vattnet har med kaffet är lång – liknande som i en kaffepress – ger det grovmalda kaffet mindre beska än finmalet kaffe.

 

  • Det grovmalda kaffet sjunker ocksåe ner till botten då kokningen är klar, till skillnad från finmalet som fortsätter att virvla omkring.

Att använda finmalet kaffe i en kaffepanna riskerar alltså att mynna ut i ett beskt och sumpigt kaffe.

Och det bör man väl undvika?

 

Klarskinn – gammalt trick för mindre sump i kaffet

 

Förr i tiden använde man fiskskinn för att göra kokkaffet klarare.

Hur då?

Jo, skinnet togs av exempelvis ål eller lake.  Därefter torkades skinnet sedan i bitar.

Det torkade skinnet lades sedan i vattnet tillsammans med kaffet när det skulle kokas.

Ämnen frigjordes från skinnet som band sump och annat grumligt i kaffet, och drycken påstods därför bli klarare.

För den modige kan det vara värt att prova, men man kan tänka sig att eventuell bismak från fisk kan bli smått otrevlig att ha i sitt kaffe.

Så, hur går man tillväga för att göra kokkaffe då?

 

Hur brygger man kokkaffe?

Men hur brygger man egentligen kokkaffe? Ja, har man inte gjort det förr kan det kännas lite läskigt.

Som tur är har vi en steg-för-steg-guide som tydligt förklarar hur du gör.

Tänk på att det är roligt att vara vetenskapsman också. Anteckna gärna mängderna du använder, och prova att justera förslagsvis vattenmängden eller kaffemängden till nästa bryggning.

Efter några kaffekok så börjar du nog kunna brygga gott kaffe utan någon större ansträngning. 

Till att börja med, detta är sakerna du behöver:

  • En kaffepanna.
  • Någon värmekälla – såsom spisplatta eller lägereld.
  • Kallt vatten.
  • Grovmalet kaffe.
  • En kopp.

När du samlat ihop dessa saker är du redo att göra ditt kokkaffe. Gör sedan så här:

  1. Börja med att hälla ner önskad mängd kallt vatten i kaffepannan.
  2. Häll sedan i grovmalet kaffe – de flesta kaffetillverkare säljer någon variant av speciellt kokkaffe.
  3. Låt vattnet sjuda upp, men inte så att det börjar koka.
  4. Låt kaffet dra i fem minuter.
  5. Häll sedan upp en första kopp ur kaffepannan, och häll tillbaka denna första kopp i pannan igen.

Efter detta är kaffet färdigt att dricka. Bara att hälla upp och börja njuta.

Enkelt, eller hur?

 

Kokkaffe-keps

Kokkaffe keps
Brygg ditt kaffe med stil

Om du ändå är inne i kokkaffe-svängen så passar en keps från Lemmelkaffe perfekt.

Den är ju bara hur snygg som helst!

Köp Kokkaffe-kepsen här

 

Letar du efter en ny kaffepanna? Vi rekommenderar sex olika modeller

Något särskilt som är bra att tänka på när man köper en kaffepanna?

Jo, två saker.

För det första. Värmeisolerat handtag är en sak som är bra att ha i åtanke.

Alla modeller har inte värmeisolerat handtag, så om det är något man tycker är väldigt viktigt så får man kika lite extra på det.

 

För det andra. Lockets storlek är inte utan betydelse.

Ett större lock gör att det är lättare att komma åt insidan när man ska rengöra kaffepannan efter användning. Det finns absolut en praktisk fördel i ett större lock.

Men ett större lock kan även anses vara en smaksak, då man kanske gillar designen på kaffepannor med mindre lock bättre.

 

Nu vidare till de modeller vi rekommenderar.

Eftersom de inte innehåller någon elektronik eller andra komplicerade delar är priset överkomligt på de flesta.

Av de olika modellerna vi går igenom här kostar alla under 1000:-.

 

1. Muurikka Kaffepanna för lägereld

Muurikka Kaffepanna för lägereld

Muurikkas kaffepanna för lägereld är en kaffepanna som kommer i två storlekar. 1.5L eller 3L.

Muurikka är ett erkänt bra märke, med många kvalitetsprodukter för friluftsliv. Så med denna kaffepanna kan du stila lite extra i sommarstugan eller skogspromenaden. 

Den mindre modellen har ungefär samma kapacitet som en normalstor kaffebryggare, medan den större modellen räcker till rejält stora laddningar kaffe.

Kaffepannan är tillverkad i rostfritt stål och är väldigt snygg.

Den går givetvis att använda på spis, även om man har en induktionshäll.

Plus: När du kokar kaffe kan du säga ”det är en Muurikka”, och bada i beröm från dina vänner.

 
Läs mer om Muurikka Kaffepanna för lägereld

 

2. Nordkök Dagny

Nordkök Dagny

Dagny från Nordkök är en kaffepanna som kommer med ett värmeisolerat handtag. Väldigt praktiskt och ergonomiskt.

Pipen har ett litet lock som agerar som droppskydd. Du får alltså behålla dina värdefulla droppar, istället för att kaffet retsamt rinner iväg när du hällt klart.

Denna kaffepannan har även visselfunktion, vilket gör att det lätt går att höra när kaffet är klart.

Plus: Visselfunktion.

 
Läs mer om Nordkök Dagny

 

3. C3 Cook & Joy

C3 Cook & Joy

Cook & Joy från C3 är en kaffepanna i klassisk retro-design.

Likt Nordköks kaffepanna har den ett värmeisolerat handtag upptill.

Kaffepannan är tillverkad i blankpolerat rostfritt stål, och även denna modell går att använda på spisar med induktionshäll. 

Plus: Greppvänligt värmeisolerat handtag i bakelit.

 
Läs mer om C3 Cook & Joy

 

4. Hällmark kaffepanna

Hällmark kaffepanna

Denna klassiska kaffepanna från Hällmark passar utmärkt i lägerelden.

Då den är gjort i tunt rostfritt stål går kaffet snabbt att värma upp.

Finns att köpa i tre olika storlekar – 1.5L, 3L och 6L.

Med andra ord kan du med denna modell koka kaffe åt hela släktkalaset i en stor bryggning om du köper den största.

Knappast någonting som är praktiskt till vardags för gemene man, men det finns säkerligen tillfällen där en väldigt stor kaffepanna är att föredra.

Plus: Prisvärd.

 
Läs mer om Hällmark kaffepanna

 

5. Dorre kaffepanna

Dorre kaffepanna

Dorres kaffepanna på 1.5L är lätt att rengöra då den går att köra i diskmaskinen.

Denna kaffepannan har det bästa både från Nordköks och Hällmarks kaffepannor då den har både visselfunktion och ett värmeisolerat handtag.

Även denna kaffepanna är tillverkad i rostfritt stål.

Plus: Diskmaskinsäker.

 
Läs mer om Dorre kaffepanna

 

6. Zwilling Kittel

Zwilling Kittel

Zwillings Kittel är en av de dyrare kaffepannorna i vår lista. Men den är inte dyr bara för sakens skull, då den är genomtänkt från topp till botten.

Den saknar exempelvis skarvar på insidan. Detta gör att vatten inte fastnar lika lätt, vilket i sin tur förhindrar att pannan börjar att rosta inuti.

Visselfunktion finns givetvis, och den är gediget och stadigt byggd. 

Plus: Energieffektiv design då den sluter ordentligt tätt.

 
Läs mer om Zwilling Kittel

 

Hoppas att denna köpguide och lista varit till hjälp, och att du hittar en kaffepanna som passar just dig!

Fortsatt sugen på intressant läsning?

 

Om du undrar över något mer, lägg gärna en kommentar nedan eller ta gärna kontakt genom att trycka ”Kontakta oss” uppe i menyn.  

/Jakob

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *